2008年11月27日昼その２ 横浜市西区 横浜駅東口地下街ポルタ
九州ラーメン1杯だけでは物足りないので2軒目に向かいました。ちばき屋の牛たん塩そばが以前から気になっていたのです。店に入ってみると先客は数名。私はカウンター席に案内されました。メニューを見て、迷わず牛たん塩そば：1000円を注文しました。ラーメンは写真のように見た目はネギが沢山入っているラーメンでした。スープを飲んでみると塩味のスープで麺は中太の縮れ麺でした。ややネギの多い普通の塩ラーメンのような感じでしたが、牛たんが最高でした。久しぶりに心動かされる味でした。牛たんそのものがとろけそうなほどふわふわしているような感じで塩加減も最高。そしてその塩味とスープの塩味の組み合わせが素晴らしいと感じました。まとわりついてくるネギとの相性も良かったです。美味しいラーメンでした。
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