2020年09月01日昼 横浜市中区錦町
今日はイエローハットにマウンテンバイクのキャリアを見に行きたかったのでついでにラーメン大将に寄ることにしました。
昨日より少し遅い時間帯にお店に到着。券売機でキムチラーメン：750円とライス：100円の食券を買って入店。店員に食券を渡して好みは麺かため。セルフサービスの水を汲んで席に座りました。
しばらくしてラーメンが出てきましたがライスが出てくる様子がなかったのでライスもお願いしました。忘れていたようです。
のりをスープの中に沈み込ませてから小さめのチャーシューを麺の下に入れて温めます。そしてスープを飲みます。美味しい豚骨醤油です。もう薄めとか濃いめとかいう次元のレベルの話ではなく美味しいんだと思います。このまろやかな美味しさの元は何なのでしょうか？気になります。
そして今日はその上にピリ辛のキムチが乗っています。豚骨醤油とピリ辛の組み合わせは良かったです。のりは3枚くらいしか無かったので大事にライスを巻いて食べました。
その後、結局スープをほとんど飲み干してしまったのでした。
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