松壱家 藤沢南口店

2008年04月12日夕その１　神奈川県藤沢市 藤沢駅近く

作業は16時前頃には終わらせて帰ることにしました。CDも買いたかったし、せっかく鎌倉まで来たので藤沢駅南口近くの松壱家に行くことにしました。インターネットで調べたら営業時間は18時までとのことだったので急いで藤沢駅に向いました。道路が混んでいて大変でした。最近あまり渋滞に巻き込まれなかったので久しぶりの渋滞体験でした。藤沢駅南口に来た時にいつも駐車する駐車場が満車だったのでその先の立体駐車場に車を止めて松壱家に向いました。実は藤沢駅には北口に松壱家本店もあってそっちには何度か行ったことがありますが藤沢南口店は今回が初めてでした。食券券売機で醤油ラーメン：700円の食券を買った直後に、お勧めの丸鶏ラーメン国明：750円というものの存在を知り、店員には醤油ラーメンの食券を渡しながら丸鶏ラーメン国明に変えて欲しいと告げました。もちろんOKで追加で50円支払いました。好みは麺固めでお願いしました。かなり固そうな麺がスープから盛り上がっていました。スープを飲んでみると醤油でも味噌でも塩でもない純粋な豚骨スープなのかなと思いました。そして細い縮れ麺は固めで注文したものですが、他の店であればハリガネくらいの固さだと思いました。普通でも十分固めの麺のような気がします。鶉の玉子とチャーシューも良かったですが、ネギと麺が絡み合っていい感じでした。麺が少なめに感じたので私のお気に入りのラーメンだったと思います。
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らーめん「国明」
スープ
厳選の丸鶏にしか表現できないコクと香り。濃厚でやわらかな口当たりは、まさに「身体にやさしい」と実感できるスープです。豚骨一筋の当店が放つ自信作の一品
麺
丸鶏の上品さを引き立たせる細麺。試行錯誤の中から当店が選び抜いたベストマッチングの麺。麺自体の旨みと、その食感をご堪能ください。
（メニュー記載文章より）
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管理人評価：★★★★☆