九州ラーメン 葉隠

2008年03月23日昼その３　横浜市神奈川区六角橋

白楽に新しくできたつけ麺屋天麺でつけ温麺を食べました。すでに2食食べていましたがせっかく白楽まで来たので、以前から気になっていた葉隠に寄りました。葉隠にはまだ移転する前のお店には一度行ったことがありましたが、移転後は初めてでした。ここは以前は京都ラーメン六角橋親方があった所だと思います。お店に入ると先客は数名。メニューが紹介されている写真がありましたが、それは特製ラーメンとのことで、そこからチャーシューを減らして、玉子もなくしたものが九州ラーメン：700円とのことでしたのでそれにしました。カウンター席に座りましたが厨房に背を向けて座るという珍しい座り方でした。ラーメンが出てくるまで店の紹介を読んでいました。葉隠の店主は佐賀の人だそうで、社会人になってから柔道を始めたそうです。葉隠という店名の由来は、佐賀出身の武士である山本常朝が口述した葉隠からとったものであると紹介されていました。ラーメンはすぐに出てきました。チャーシューは3枚入っていました。スープを飲んでみると物凄くくさみのある豚骨スープでした。本場九州の豚骨スープはくさいという話は聞いたことがありますが、これこそ本場九州の豚骨ラーメンなのでしょうか？本場のラーメンが分からないのでなんともいえませんが、今の私には少しクセのあるラーメンでした。麺は細かったような気がしますが、それ以上にアツアツで食べにくかったです。麺が熱く感じたラーメンは珍しいと思います。
管理人評価：★★☆☆☆