麺処 ら塾

2008年02月02日夜　藤沢市 藤沢駅南口近く

藤沢駅の近くに新店ができたとのことで今夜行ってみました。藤沢には以前住んでいたことがあるのですが、藤沢駅に行くのは久しぶりでした。あらかじめ地図を印刷してきていたので場所はすぐに分かりました。OPAに向って左側の道路を真直ぐ歩いて行って寂しくなってきたらそこらへんです。向かいには日本料理屋がありました。夜は18時から営業とのことでちょうど18時にお店に到着。並ぶことなくすぐに店の中に入れました。そんなに混んではいませんでした。メニューは醤油と塩がベースで、チャーシューとワンタンを組合せ、トッピングは玉子という感じです。せっかく来たので塩チャーシューワンタンメン：1130円と、名古屋コーチン味付玉子：150円を注文しました。しばらくするとお金を取りにきたので1280円払いました。前金制のお店は今まで何度か体験したことがありましたが、どうやらここは完全前金制のようです。その後しばらくして上の方に前金制と書いてある貼り紙がありました。こういうのはもっと目につく所に貼っておいてもらいたいですね。ところで私の注文した塩チャーシューワンタンメンは関東長ネギ使用とのことでした。ちなみに醤油の場合は京都九条ネギを使用しているとのことでした。店員の動きがシャキシャキしていて見ていて小気味良かったです。比較的早くラーメンが出てきました。スープを飲んでみると濃厚でこってり感のある塩味のスープで私の好みでした。麺は細麺でストレート、麺が細くてスープに良く絡むせいなのかもしれませんが、すすると麺の踊り食いのような感覚でした。大きなチャーシューが2枚入っていて肉厚があってジューシーで最高。そしてワンタンも中の具が美味しかったです。そして一番素晴らしかったのは玉子でした。今まで食べてきた味付玉子とは明らかに白身の弾力性が違うのです。これも後で分かったのですが、頭上に貼ってあったポスターに、名古屋コーチンの玉子は濃厚な卵黄と弾力性のある白身（卵白）で2味違うと書かれていました。素晴らしい味付玉子でした。トッピングを全部注文してしまったのもありますが麺の量も多かったので満腹になってしまいスープは全部飲むことができませんでした。そういえば関東長ネギのシャキシャキ感も良かったです。藤沢市民の方是非一度行ってみてください。
管理人評価：★★★★★