麺匠 るい斗

2008年02月02日昼　横浜市港南区

今朝起きたら顔がむくんでいて体重が2kg近く増えていました。昨晩の初代けいすけのブラックカリー麺がよっぽど濃かったのかもしれません。掲示板でラーメン探検隊殿に紹介してもらっていた麺匠るい斗に行ってきました。ラーメン本舗の隣とのことでしたので現地付近まで行ってみたら場所はすぐに分かりました。駐車場もお店の裏にありました。お店の前にはオープンの花輪？がありました。だれも並んでいなかったのですが、店の中に数名いたようです。私も無理やり潜入して食券を購入しました。味玉塩チャーシュー：1050円です。そこから一旦外に追い出されてしまいました。そのうち行列ができ始め、7,8人並んでいました。その後すぐに順番が来て店の中に入ってみるとすぐに席に座ることができました。チャーシューを炙っていました。焼いているところを見せる効果とにおいの効果がありますね。食券を渡してラーメンを待ちました。器をお湯で温めていました。思ったより早くラーメンが出てきました。炙りチャーシューが4,5枚、玉子、ネギなどが入っていました。まずスープを飲んでみると確かに塩味の美味しいスープでしたがちょっと薄いかな？と思ってもう2くちくらい飲んでしまいました。麺は中太の平麺でこれは良かったです。玉子も柔らかすぎずちょうどいい半熟度の美味しい玉子でした。一番印象的だったのはやっぱりチャーシューでした。柔らかくていい香りがして素晴らしかったです。その後レンゲを使うのをやめてスープを飲んでみたのですが器暖め効果のためスープがアツアツで舌が少し麻痺してしまったかもしれません。私は専門家ではないのでよくわかりませんが、スープが熱すぎて味が薄く感じてしまうのでしょうか？それとも昨晩の濃いラーメンの影響が残っていたのか？いずれにしてももう少し塩味が強ければ最高だったと思います。店を出るころはちょうどお昼頃でしたが、もう行列はできていませんでした。
管理人評価：★★★★☆