中華堂

2008年01月16日　横浜市保土ヶ谷区 保土ヶ谷駅近く

ここまで来たら月間最多ラーメンを目指すしかありません。というか夜にお腹がすくようになってしまいました。最近保土ヶ谷駅周辺に行っていなかったので今日も保土ヶ谷駅の近くのラーメン屋に寄ることにしました。今日行ったのは徳福まで行く途中にある中華堂です。昨日も少し気になっていた所です。保土ヶ谷駅の近くでお客さんがたくさん入っているのはこの中華堂と天華かもしれません。昨日は混んでいましたが今日はすいていました。先客は2名。最近、食券購入方式が多かったのですがここは後払いのようです。実はここはラーメン屋ではなく中華料理屋なのでラーメン以外にも色々なメニューがあります。このお店は色々なたんめんを食べることができることで知られているそうです。私はホタテとゆずが入った塩たんめん：690円を注文しましたが、他にも味噌たんめんやトマトたんめん、ちげたんめんなどがありました。たんめん以外にもトロ味系でサンマー麺やマーボー麺、オーソドックスに支那そば系のラーメンなどもありました。そのうちどんどんお客さんが入ってきたので隣の椅子に置いておいたコートをハンガーにかけました。最近ラーメン屋のメニューで「たんめん」はなかなか見かけないので久しぶりなのですが、言われてみるとたんめんってどういうラーメンなのか？と聞かれると分からなくなってしまいました。ウィキペディアによると、「一般的なタンメンは細ちぢれ麺と鶏がらでとったスープを主体に、もやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を塩・胡椒で炒めたものを上に載せた、塩味のラーメンである」とのことでした。ラーメンの上にちょうどいい量の野菜がのっていて写真のように見た目にも美しいラーメンでした。スープを飲んでみると野菜から出ている味も加わってとても美味しかったです。具を少し食べてから麺を掘り出してみるとやや太めの平麺でした。こういう麺は珍しいですね。でも気に入りました。他の人のラーメンを見てみると細麺だったので、ラーメンの種類によって麺も違うようでした。麺と野菜とスープの絶妙なバランスの良さでどんどん食は進み、気がついたら夜だというのにスープがほとんどなくなっていました。次回はまた別のたんめんを食べてみたくなりました。
管理人評価：★★★★☆