拉麺能登山

2004年03月26日　藤沢市

今日は会社を休んで藤沢の散髪屋に行きました。前回は散髪が早く終わってしまったので12時開店の能登山には行かれなかったのですが今日は散髪屋が以外に混んでいて時間がかかり終わったのがちょうど昼前だったのでそのまま能登山に向いました。ちょうど開店したばかりだったようでしたが私が入ってからすぐに店内は満席になりました。カウンターだけの席にはそれぞれメニューが置いてあり、私が注文したのは、角：600円と出汁入玉子：50円です。角というのは叉焼1枚、海苔、小松菜、薬味入りでエビ風味、香ばしさ重視、魚出汁100％と書いてありました。出汁入玉子というのは注射器でラーメンの汁を注入した玉子だそうで、食べるときに一気に食べるべし！とのアドバイスがありました。角の他には丸：500円や肉味噌：800円というものもあって、丸は角よりうす味とのことで肉味噌は濃口あま味噌なのだそうです。
店の入口には、塩や脂に頼らないあっさり系のラーメンですというような感じのことが書いてあり、魚系のスープのラーメンでしたがうまみもあっておいしいラーメンでした。トンコツ無しのラーメンで久しぶりにおいしいラーメン屋を発見しました。
管理人評価：★★★★☆