2013年11月08日夜 東京都江東区豊洲 ホームページ
この日は豊洲2号氏と急に飲みに行くことにしました。曙さんは別件があってそちらに参加。豊洲1号氏はもう少し仕事をしていくといいながら我々と一緒に外に出て隣のビルに散歩しに行きました。不審な行動ですね。
そして私と豊洲2号氏が向かったのは万福です。前回曙さんと行ったときに食べた長崎チャンポンが美味しかったので今日は皿うどんを食べてみたかったのです。注文したのは生ビール中ジョッキと皿うどんと餃子でした。そして皿うどんが出てきたのですがこれも長崎チャンポンに負けないくらい美味しかったです。
そして今夜の一番の収穫は「酢」でした。豊洲2号氏はラーメンだけに限らずよく酢を使うのだそうで、酢の使い方も含めて教えてくれました。
私は実は酢が苦手だったのですが、豊洲2号氏がいうには極めて少量ずつ酢を加えていくと任意の量で劇的に美味しくなるのだそうです。早速今回の皿うどんに試してみたのですが確かに酢を入れることによって舌が刺激されることを実感しました。但し入れ過ぎは禁物です。
もちろん酢を入れなくてもここの皿うどんは美味しかったです。餃子もモチモチした皮が良かったし、その後更に追加注文した野菜炒めも良かったです。
管理人評価：★★★★☆