ラーメン研究所

2008年03月30日昼その２　神奈川県厚木市下津古久

くらかどを出て次の目的地である一期一会に向いました。しかし今日は定休日とのことでした。残念でした。しかたないので次の目的地であるラーメン研究所に向いました。場所はすぐに分かりました。お店はかなり個性的な外観ですぐに分かりました。暖簾には「研究中」と書かれていました。これをくぐって店内に入るとほぼ満席状態でした。席に座ってメニューを見ると番号になっていました。1番から6番まであって、1がこってりで6があっさりになっているようでした。また1番～6番までの説明が次のように書かれていました。
1番　豚骨スープ　麺太　加水多　ウェーブ並
2番　豚骨＋鶏スープ　麺中、加水低　ウェーブ弱
3番　豚骨＋魚介スープ　麺中、加水低　ウェーブ弱
4番　豚骨＋鶏＋魚介スープ　麺細　加水低　ウェーブ無
5番　鶏＋魚介スープ　麺中　加水多　ウェーブ並
6番　鶏スープ　麺細　加水多　ウェーブ強
私は、1番：700円を注文しました。ラーメンはかなりこってりした豚骨醤油スープで満足できました。太めの麺もコシがあっておいしかったし、チャーシューもいいし、玉子も良かった。是非他のメニューも食べたくなりました。店を出て、今日は2軒しか寄れず少し物足りない感じのまままた東名で帰宅したのでした。
管理人評価：★★★★☆