みかくや

2005年03月12日昼　藤沢市六会

今日は3週間に一度の散髪の日でしたのでいつものように藤沢に行きました。昼は久しぶりにラーメンを食べるつもりでいましたがどこへ行くかは決めていませんでした。床屋でのラーメン談議の末、時間もちょうど良かったのでまた「みかくや」に行くことに決めました。私が行っている床屋の人はみかくやの人知り合いなのです。今日は全体的に道路がすいていてラーメン屋にもあっという間に着いてしまいました。11:30開店でしたが10分前くらいに着いてしまったので駐車場で少し待っていました。お店の人が暖簾を出しに出てきたと同時に入店。食券販売機でメニューを選びながら、床屋の人からの伝言を伝えました。前回醤油だったので味噌にしようと思っていたのですが新メニューでオリエンタル味噌らーめんというカレー風味のものもあり少し迷いました。しかしまずは基本の味噌ラーメンにすることにし、味噌らーめん並盛：800円の食券を購入しました。ラーメンを待っている間、香ばしいにおいがしてきて早く食べたくなりました。今まで味噌ラーメンはツブシがきくからどこで食べても同じようなものという認識でしたが、逆にだからこそ差別化させるのが難しいのかもしれないと考えさせられる一杯でした。変なものは入っていなくて純粋な味噌ラーメンでした。 麺は平らな麺で悪く言えばカップヌードルの麺のような感じでした。ここのチャーシューは私の好みにぴったりですごくいいです。玉子も柔らかすぎず固すぎず絶妙です。ちなみにみかくやのこだわりによれば味噌は木曽の味噌だそうです。
管理人評価：★★★★☆