中華そば寅 湘南台店

2005年09月17日　藤沢市湘南台

いつものように今日は散髪の日でしたので藤沢に行きました。今日も藤沢でラーメンが食べられるように9時前に家を出ていきました。予想通り散髪は11時半ころ終わりました。髪の毛を切ってもらっている間に今日のラーメン屋を考えていましたが、喫茶ガーデンに決めました。8月にも一度行ったのですが8月中は夏休みだったらしくラーメンにありつくことができなかったのです。喫茶ガーデンは高砂食堂とともに多分私が一番多く通った店だと思います。もし今日食べることができれば約10年ぶりくらいでしたが、なんと今日も休みでした。しかたなく途中で第2候補に決めていた中華そば寅に行くことにしました。ここは駐車場もあるし便利です。藤沢町田線沿いの六会と湘南台の間くらいのところでした。実は以前大庭店にも入ったことがありましたが、まだラーメン日記を書く前の頃の話ですのでずいぶん前になります。寅そば：350円、トッピングは「のせるもの」という表現でしたが、チャーシュー：200円と半トロ玉子：100円を注文しました。合計650円です。これ以外にのり、メンマ、ネギいっぱいなどもあり、これらを全部のせると850円になるとのことでした。携帯メールで寅会員になれるとのことでしたが、ここにばかり来ることはないだろうと思い会員にはなりませんでした。店内にはいろいろと説明が書いてありました。それによると、①スープは昆布と豚骨たっぷり、②油は見ためよりあっさりでビタミン豊富、③麺は新鮮玉子をたっぷり使った縮れ麺でその日の分しかつくらないとのことでした。ラーメンは上の写真のように少ししょっぱめの醤油ラーメンに背脂が入っていました。チャーシューは小さくて薄いものでしたが枚数がたくさん入っていてどこかで食べたことがあるようなチャーシューでしたが、多分京都で食べたますたにのラーメンのチャーシューに似ていると思いました。玉子は普通の味付玉子ではなく、半トロ玉子にしたのは正解でした。半熟でおいしかったです。これで650円はコストパフォーマンスが高いと思います。
管理人評価：★★★★☆