2014年12月12日昼 東京都千代田区神田須田町
職場の人の情報によると12月9日にマーチエキュートにラーメン屋がオープンしたとのことで今日はそこに行ってみることにしました。おしゃれなラーメン屋らしいくらいしか知らずに行くことにしたのですが職場を出る時に蛤ラーメンが名物という話を聞くことができました。
場所は意外と近かったです。先客は無しだったと思います。確かに蛤SOBAというものがありましたが特製もあり違いを聞いてみるとチャーシュー、ローストビーフ、煮玉子などが追加されるとのことでしたので思い切って特製蛤SOBA：1150円を注文しました。
お店の説明によると「蛤そばは、三重県桑名から直送した蛤100%の魚介スープ。大山鶏の鶏油で味わいが引き立ちます」とのことでした。そして出てきたのが蛤SOBAの器と特製で追加された具の別盛りでした。はっきり言って別盛りは不要でした。普通の蛤SOBAで充分具沢山でした。
スープを飲んでみると確かに蛤の香りがしますが麺を啜っている時などは貝の変な臭みなどは感じずなかなか良かったです。麺は噛むとパツパツと切れる感じで噛み心地の良い麺でした。途中で別盛りをすべて投入しました。煮玉子の半熟具合、ローストビーフなども質の良さを感じました。値段が高かったですがそれなりだったと思います。
管理人評価：★★★★☆