2013年02月23日昼その２ 新横浜ラーメン博物館
2軒目は支那そばやです。実は私はサンマーメンの良さがまだ分かっておらず美味しいサンマーメンを探し求めているのです。そしてラーメン博物館の支那そばやでサンマーメンの特集をやっていることを知り去年の年末に来たのですが、残念ながらその時は年末ということもあってサンマーメンを一時的に中止にしていたのです。
そういう背景もあって今日の2軒目は支那そばやのサンマーメンに決めていました。行列もできておらず、サンマーメン：950円の食券を買ってすぐに店内に案内されました。それでもほぼ満席で繁盛していました。
サンマーメンは時間がかかるとのことでこんなものを手渡されました。
そしてそんなに待たずにサンマーメンが出てきました。見ためは写真のように美しかったです。スープは飲まずにすぐに麺をすくって食べ始めました。
ドロッとしたスープはやっぱり苦手です。そうか、実はサンマーメンの良さが分からないのではなく、このドロッとしたとろみが嫌いなのかもしれないと思いました。
味はサンマーメン独特の酸味はあまり感じられず、クセのない一杯でした。説明にはこだわりの素材が色々書いてありましたが、それが何に当てはまるのか良く分かりませんでした。
管理人評価：★★★☆☆
