2009年08月08日昼その３ 横浜市中区
2軒でやめておこうかとも思ったのですが口直しのためもう一軒寄って行くことにしました。日の出ラーメンは量が多いので断念し、たつ屋に寄ることにしました。たつ屋は日ノ出町の駅の近くですが歩いてもそんなに距離はないので歩いて行きました。
券売機でメニューを確認するとラーメン：530円でも麺のかたさで3種類の食券が用意されていました。私はラーメン：530円で麺のかたさはバリカタにしました。麺も普通の細麺以外に、平麺、黒ゴマ、唐辛子なども選べるようでしたが先ほどのラーメン屋で失敗しているので私は手堅く実績のある細麺にしました。
バリカタなのでラーメンはすぐに出てきました。少し浅めの器が特徴的でした。私はラーメンには何も入れないで食べる人なのですが、博多ラーメンだけは食べる前から紅生姜とゴマを入れてしまいます。高菜は入れませんでした。
麺はこれくらいのかたさでちょうどいいと思います。ネギの緑、紅生姜の赤、キクラゲの黒のコントラストがきれいでした。スープがややしょっぱいように感じました。豚骨醤油っぽかったような気もしました。もともとこんな味だったのかは覚えていません。そしてトロトロチャーシューは最高でした。
管理人評価：★★★☆☆