松壱家 戸塚店

2008年10月09日　横浜市戸塚区戸塚駅近く　ホームページ

今日はマリン君とラーメンを食べてきました。マリン君は松壱家ファンなのですが特に藤沢南口店が好きなのだそうです。松壱家といえば戸塚にもあるので戸塚店に行ってみました。店内は満席。食券券売機を見ると秋の新作ということでマグロ大吟醸並：800円に決定。麺かためで店員に食券を渡しました。マリン君も同じにしていました。張り紙にはマグロ、ホタテ、豚、鶏最強カルテットの交響曲。研ぎ澄まされた味喰らうべしと書かれていました。今日は店員がしっかりと客の状態を確認できていないせいで我々より後から来たお客の食券を先に受け付けてしまう始末。しかしお客の方が気を使ってくれました。そんなことをしているうちにラーメンが出てきました。普通よりちょっと濃そうな色のスープでマグロ、ホタテなどが具として入っているわけではありませんでした。スープを飲んでみると魚臭さのある濃いめの豚骨醤油でした｡魚介家系とでもいったらいいのでしょうか。最初は？？？とも思いましたがだんだん慣れてきました。クセのある味ですがクセになる味かもしれません。メンマはシャキシャキしていて鶉の玉子も入っていました。チャーシューもジューシーで良かったのですが、このクセのあるスープの前には歯が立ちません。マリン君曰く、美味しかったけどスープに臭みを感じたとのこと。麺かためも駄目だったようです。確かにマリン君のいうとおり、お店の味で勝負して欲しいという意見はごもっともです。
マリン君評価：★★★★☆（4.4）
管理人評価：★★★★☆