2017年09月17日昼その２ 横浜市緑区 中山駅近く
今日は町田汁場しおらーめん進化中山店で終了するはずでした。しかしなんか少し物足りない感じがしたので周辺のラーメン屋を探して七志に行ってみることにしました。しかし七志はどこにでもあるし急に考えを改めてががちゃいに行きました。初めてかと思ったのですが実は去年来ていました。
お店に入ってすぐに思い出しました。店員のオレンジのユニフォームが印象的です。それに店内は統制が取れている感があって心地良い感じです。
私は最近つけ麺はあまり好きではない状態なのでとりとん醤油ラーメン：770円を注文しました。醤油といっても豚骨ベースの醤油だと思います。
このお店の麺は太麵なので茹でるのに時間がかかるのです。少し待ってからラーメンが出てきました。
スープを飲んでみると1軒目と同様に少し物足りなさを感じました。豚骨スープなのですがしょっぱくないし油っぽさもあまり感じませんでした。お店の説明では圧力釜でギュウっと旨味を凝縮したラーメンとのことでした。確かに厨房ではシュッシュッ！と圧力釜が機関車のように音を立てていました。
麺は太麵なので少し違和感がありますが慣れれば問題ありません。最初から入っている紅生姜で後半は味が変わりました。チャーシューはジューシーで美味しかったです。
1軒目に引き続き2軒目も気が付いたらスープがほぼなくなっていたという感じでした。豚骨が苦手な女性にもおススメかもしれません。
管理人評価：★★★★☆