札幌ラーメン こぐま

2008年09月06日昼その１　藤沢市 藤沢駅近く

昨晩は会社のビール祭りという企画に参加していつものように酔っ払って帰りました。しかし今日は朝早めに会社に行かなければならなかったのですぐに寝ました。今朝は起床後少し顔がむくんでいました。今日は昼は久しぶりにラーメンを食べに行くことにしていました。色々と検討した結果、今日の候補店はこぐま、寺田家、松壱家本店です。ちょっと遅めに出かけて藤沢駅南口のいつも止める立体駐車場に車を止めて藤沢市役所方面に向かいました。店の中に入ってみると15人くらいが座れるカウンター席に既に10人くらいの人が座っていました。私は牛乳ラーメン：630円を注文しました。その後もどんどんお客さんが入ってきて賑わっていました。厨房の中をのぞいてみるとラーメンは4杯ずつ作っているようでした。おじさんとおばさんが2人で丁寧に盛り付けていました。牛乳ラーメンの場合は本当に牛乳パックに入っている牛乳を使っていました。私の分は最初の4杯には入っていなかったようで少し待たされることになりました。そして先週の土曜日以来である久しぶりのラーメン登場です。スープは牛乳の影響で白っぽく、写真の左側がやや黄色っぽくなているのはバターを溶かした部分です。ゆで卵をスライスしたもの、もやし、それにチャーシューが入っていました。麺は中太縮れ麺でスープは牛乳っぽさはほんのわずか程度感じられますが「牛乳ラーメン」という名前から連想するような変なものではありません。塩分に飢えていた私としてはしょっぱさがおいしくてたまりませんでした。やっぱりラーメンはスープが重要ですね。結局スープはほとんど全部飲みほしてしまったのでした。久しぶりのラーメンはおいしかったです。
管理人評価：★★★★☆