2013年05月11日昼その２ 横浜市中区若葉町
2軒目の目的地は醤和でした。伊勢佐木モールに行きたかったのですが、馬車道を歩いているとそのまま伊勢佐木モールになるということを今日初めて知りました。弘法のあたりを過ぎたところで右に曲がって現地に到着。
店内は奥に深くなっていました。券売機でメニューを確認して、お店の名前を冠するらぁめん醤和：800円の食券を買って店員に渡しました。麺の種類を聞かれ、細麺、中太、平打ちから選べるとのことで私は細麺にしました。
店内を見渡してみると、次のようなことが書かれていました。
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こだわり抜いた味ということで「鶏」の甘み、旨み、鶏本来の味を引き出すため余計なものは一切入れず、手間暇かけて造り上げた「極上お出汁」。旨さ重視・採算度外視の一杯です。
じっくり煮出した極上の出汁を味わって頂きたくあえて具を後のせでお出ししております。まずはそのままスープを一口旨みと香りをご堪能ください。
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そしてラーメンが出てきました（写真左）。それから別盛りの具も出てきました（写真右）。折角食べ方の予習をしておいたのに、最初に麺だけ少し食べてからその後具を全部投入してしまったのです。磯海苔などもあったので味はすっかり変わりました。
しかしチャーシューはジューシーで美味しかったし、シナチクもシャキシャキでした。サッパリした醤油ラーメンで麺にスープがよく絡みました。是非次回も訪問して別のメニューを食べてみたくなりました。
管理人評価：★★★★☆