2020年09月26日昼 横浜市中区錦町
最近は毎晩寝る前にチューハイを飲んでいるのですが、24本入りのケースの中身が無くなってきたので補充しに行きました。ついでにツマミのミックスナッツも購入。
その後近くまで来たので再びラーメン大将に寄っていくことにしました。
昼過ぎくらいだったと思いますが混んでいました。客が全員中年男性だったと思います。外の券売機でキムチラーメン：750円とライス：150円の食券を買って入店。1人であることを告げるとカウンター席に案内されました。好みは麺かため。
その後セルフサービスの水を汲みに行きました。そしてしばらくしてラーメンが出てきました。
海苔は2枚だけでした。スープを飲んでみると何とも言えない美味しい豚骨醤油スープです。もう味の濃さとか油の多さの加減というレベルではなくてこの味が気に入ってしまいました。そして麺です。麺は普通の家系のラーメンの麺に比べて細いのです。そうです。ラーメン大将は家系ではないのです。このやや細い麺をかためで注文しているのですがこの麺の歯応えとか、口の中に入ってくるときの食感とかが凄く好きなんです。
スープはやや薄めでキムチとの相性が良くて美味しいです。ほうれん草もシャキシャキしています。海苔でライスを巻いて食べました。
徐々に下っ腹が出てきているのですがなかなかラーメンを止められないのでした。
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