2013年05月11日昼その３ 横浜市中区日ノ出町
醤和を出て黄金町に向かって歩き出したのですが、もう少し食べられそうだったし黄金町まで歩くのはちょっと遠そうだったので日ノ出町に向かいました。そしてたつ屋が現れたのです。もちろんその前に牛国屋もあったのですが誰もいなかったので素通りしてしまいました。たつ屋の方はお客さんが沢山いました。店主は一人で切り盛りしていて大変そうでした。
私は博多ラーメンバリカタ：530円の食券を買ってカウンター駅に置きました。食券に麺のかたさまで書かれているのです。
混んでいるし、後片付けもしなければいけないし当分ラーメンは出てこないだろうと思っていたのですが、あっという間にラーメンが出てきました。青ネギ、キクラゲ、大きなチャーシューが特徴的です。
すぐに紅生姜、高菜、ニンニク、ゴマを投入。スープを飲んでみると美味しい豚骨スープです。私は一蘭や一風堂などよりもここの豚骨スープの味が好きです。バリカタの麺はもちろん極細麺でかたさも良く、チャーシューも美味しかったです。
他のお客は全員替玉をしていましたが、今日3杯目の私は替玉はせずに普通に食べ終えてお店を後にしたのでした。
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